月桂樹の木の下で

元フルート奏者の日記  料理、刺繍、花、フィギュアスケートなど、好きなことを気ままに書いてます。

Category [お菓子作り ] 記事一覧

赤い宝石 紅玉

今年もこの季節がやってきました。赤い宝石「紅玉」の季節が~少しこぶりだけど、いい色でつややかです早速作ってみました。タルトタタン風林檎ケーキこの焼き色がたまらないです大好きなケーキ。。。今年はいくつ作りのかな。生クリームを添えて・・・午後は友人を呼んで秋を味わいましたゆっくり時間が流れて・・・好きだな~こういうの。。。...

秋の味覚~♪

今日から10月ですね。早いですね~今年もあと2か月・・・ちょっと焦ります昼と夜との寒暖差が激しいので、体調には気を付けましょうね。先日、お友達が秋の味覚を送ってくれましたプレゼントとパテシエを目指していらっしゃるお嬢様手作りのブランデーケーキ、クッキーも一緒に・・・美味しそうな栗で作ってみました。「栗のおひねり」和菓子ですね。栗をゆでてくりぬいて裏ごしして、バターと砂糖を入れて練り上げて、茶巾にした...

フィナンシェ作り♪

昨日も今日も変なお天気です。朝から雷がごろごろ・・・雷が大嫌いな我が家のワンコ達は大騒ぎ。。。明日はどうでしょうか~昨日は一日家にいて、ご注文頂いたフィナンシェ作り。ブログでも何回かご紹介している焼き菓子。卵白を使うので、卵白が溜まるとよく作ってました。(卵白は冷凍保存できるし、冷蔵保存もできます)気に入ってくださった方もいて、最近はパン祭りにも登場してます。今回は、リンデンさんからプレゼント用と...

真央さんの誕生日に・・・マヤンセラピー&パンケーキ

真央さんの誕生日にパンケーキを作ってみた(しつこい)今回はセルクルを使って、少し小ぶりで高さを出して。180°くらいで片面5分程度。綺麗な焼き目が付くまで。電磁調理器やホットプレートを使うと綺麗に焼けます。この日はバニラアイスにチョコレートソースをかけて。。。リンデンさんのハーブティーと一緒にこの日はマヤンセラピーの日でもありました。今年の私は今までやってきたことが実を結ぶ年。人の輪の中で全てを受...

フィナンシェ作り 次女の挑戦!

16日の大ちゃんのお誕生日前に、我が家では次女(大学2年)がある挑戦をしてました。それは人生初のお菓子作りです。彼女は大学に行く傍ら母校(高校)でバスケット部のコーチをしています。先月のバレンタインデーに部員全員からチョコレートをいただいたのです。しかも全部手作りそこでホワイトデーにやっぱりお返しをしないと(女子だけど)、と思ったみたいで、しかし20人あまりに何か買っても・・・学生にとっては痛い出費~...

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プロフィール

ローリエ

Author:ローリエ
元フルート奏者。
夫、子供2人、愛犬2匹と神奈川県湘南地区に住む。
趣味は、音楽、美術など芸術鑑賞。料理、園芸、手芸、散歩、スポーツ観戦(テレビ、特にフィギュアスケート)


自宅でパン教室を開いている。現在、自分のスキルアップの為パソコン教室、料理教室に通っている。
いつか、料理教室も開くのが夢。

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