月桂樹の木の下で

元フルート奏者の日記  料理、刺繍、花、フィギュアスケートなど、好きなことを気ままに書いてます。

Category [パン教室 ] 記事一覧

バターロール&シュークリーム

今日はパン教室の日。パン教室のことも最近書いてませんでしたが、こちらも再開。今日は皆さんのご希望で、シュークリームも教えてほしいとのことでしたので、パンは基本のバターロールにしました。バターロールの成型も久しぶりだったので思い出していただきました。最近は教室を始めるまえに、元気を出していただこうとスムージーをお出ししてます。ブルーベリーと玄米酢のスムージーはちみつも入れて飲みやすいです。玄米酢です...

ナン&さつまいもクリームパン

久しぶりにパン教室のこと。今、私はブレッドマスターなる教室に通って、パンについての知識と腕を上げるべく日々修行に励んでます。(少々オーバーではありますが・・・)ここでは、学ぶことが多く、レッスンもほぼ一日。気力と体力勝負ですでも、楽しい~。新しい知識というものは、今までの自分に力を与えてくれますね。誰かさんも異国に地で頑張っておられるし・・・ごにょごにょそんなこんなで自分の教室の記事を書くことをす...

今月のパン教室

昨日は大輔さんのお誕生日でしたけど、パン教室の日でもありましたここのところ(大輔さん引退以来)、なかなかブログに向かえなくて、パン教室の事も全然書いてませんでしたね~すっきりとして前を向いている大輔さんを見習って、私もしっかり毎日を過ごさなくては・・・なんて思っちゃったりしてます。以前のように、パンの事も手芸の事も、フィギュアスケートの事も楽しんで書いていきたいと思います。昨日は参加のママさん達の...

フランスパン(バタール)&パネトーネ

今日は今年最後のパン教室。フランスパン(バタール)パネトーネ毎年12月の教室はクリスマス会もかねているので、料理もクリスマスメニューサーモンとベビーリーフのサラダ レモン風味(自己流)鴨のロースト バルサミコソース上手く焼けました。付け合せに玉ねぎとジャガイモのソティー生徒さんとわいわい楽しく作りました。今年1年、無事に教室を続けることが出来ました。来年も楽しく作ります。生徒の皆さん、来年もよろし...

イングリッシュマフィン&ちぎりパン&サプライズ

先週の金曜日、19日はパン教室でした。イングリッシュマフィン人気急上昇のちぎりパンサーモン&生ハムのサラダ定番の野菜スープとサラダと一緒に。サーモン&生ハムのサラダとクリームチーズをマフィンに挟んで。そしてデザートは・・・ふわふわパンケーキ実はこれ、卵白がたくさんあって何とか使いたいと思って、パンケーキの生地にしっかり泡立てた卵白をさっくり混ぜて焼いてみました。生地は薄いけど、口に入れるととろけち...

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プロフィール

ローリエ

Author:ローリエ
元フルート奏者。
夫、子供2人、愛犬2匹と神奈川県湘南地区に住む。
趣味は、音楽、美術など芸術鑑賞。料理、園芸、手芸、散歩、スポーツ観戦(テレビ、特にフィギュアスケート)


自宅でパン教室を開いている。現在、自分のスキルアップの為パソコン教室、料理教室に通っている。
いつか、料理教室も開くのが夢。

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