月桂樹の木の下で

元フルート奏者の日記  料理、刺繍、花、フィギュアスケートなど、好きなことを気ままに書いてます。

Category [パン作り ] 記事一覧

林檎三昧

紅玉があるので、この時期にしか作らない林檎のパンを作ってみましたアップルリング、アップルロール、お馴染みのアップルケーキアップルリング  久しぶりに作りました。迫力ありますアップルロールリングとロールは生地もフィリングもまったく同じで形を変えただけで、味も食感もまったく違います。二つを同時に作って食べ比べるのは今回が初めて。リングはカットしてケーキのように食べます。ロールはそのままがぶっと・・・リ...

悪戦苦闘!

昨日はパンのマスターコースの4回目(全6回)を受講してきました。このコースは毎回宿題とレポートがあります。宿題なんていつ以来?と思いながら、毎回楽しんでやってました。しかし先月の宿題は「創作パン」今まで習ったパンをベースに自分のオリジナルレシピとパンを作ってくること。なにもないところから作っていくのって~~大変だし~苦手だったりする私あーだこーだ考えること数週間。辿り着いたのが抹茶の食パンバターと卵...

シュトレーン&パネトーネ

今年のシュトレーンとパネトーネ作りは、今日で終了。最後に我が家用に作ります。毎年そうなんですけど・・・忘れてました今年もたくさんの方が申し込んでくださって嬉しかったです。「美味しかった」というメールもたくさんいただきました。もう、涙~今年は、生徒さんにお手伝いして頂いたり、友人にも助けてもらったり・・・と、感謝することばかりでした。kちゃん、hさん、ありがとう~ 本当に助かりました。申し込んでくだ...

冬支度

もうすぐ12月12月が来る前にしておくこと。冬支度私の冬支度は・・・ドライフルーツの洋酒漬けを作ること。ビンに詰めて出来上がり。キラキラしてきれい。うきうきする。シュトーレン作りには欠かせない。去年のシュトレーン&パネトーネ今年もやってくる。この季節。...

秋の味覚 ♪ スイートポテトパン

今日から10月です。日中はまだ暑いですが、朝晩は冷えてきました。今日は朝から雨です。秋本番でしょうか秋と言えば、いろいろな食材が美味しい季節。私が待っているのは、紅玉アップルロール、林檎ケーキ、リンゴジャム・・・今年の紅玉の出来はどうでしょうか。今から楽しみ。さつまいもも美味しくなりますねこの季節にすごく食べたくなるパンがあります。スイートポテトパンもう何回かご紹介してますね。先日、このパンが大好...

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プロフィール

ローリエ

Author:ローリエ
元フルート奏者。
夫、子供2人、愛犬2匹と神奈川県湘南地区に住む。
趣味は、音楽、美術など芸術鑑賞。料理、園芸、手芸、散歩、スポーツ観戦(テレビ、特にフィギュアスケート)


自宅でパン教室を開いている。現在、自分のスキルアップの為パソコン教室、料理教室に通っている。
いつか、料理教室も開くのが夢。

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