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プロフィール

ローリエ

Author:ローリエ
元フルート奏者。
夫、子供2人、愛犬2匹と神奈川県湘南地区に住む。
趣味は、音楽、美術など芸術鑑賞。料理、園芸、手芸、散歩、スポーツ観戦(テレビ、特にフィギュアスケート)
最近はガーデニングに目覚める。


自宅でパン教室を開いている。現在、自分のスキルアップの為パソコン教室、料理教室に通っている。
いつか、料理教室も開くのが夢。

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ドライフルーツの洋酒漬け

中国杯ショックからなかなか抜けきれづに、だらだらと過ごしていましたが、今日から止めました!

大ちゃんが次に向けて頑張っているのだから、ファンの私がいじいじしていても仕方ないですよね~

思えばもう11月! クリスマスの12月に向けてやることはたくさん!

まずは、シュトーレーン作りには欠かせないドライフルーツの洋酒漬け作り。

レーズン、胡桃、プルーン、イチジク、パイナップル、林檎、マンゴーなどをラム酒で漬け込みます。
他にレモンの皮、カラメルソース、砂糖、シナモンも入れます。

ドライフルーツの洋酒漬け(縮小)
新しく作ったものと、20年物を混ぜて使います。 今までタッパーに入れていましたが、近所のスーパーでおshれな密閉容器を見つけたのでそれにも入れました。

小さなスーパーですけど、輸入雑貨を置いてあるので、掘り出し物があります。可愛いビンもあったので、次回は買って来ようと思ってます。

さあ~ シュトーレーン&パネトーネ作り、頑張ります
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Comment

No title

こんにちは。

年末ですね!
シュトーレーン作りの準備と聞くと☆

20年物・・・すばらしいです(^^)
きっと深い味がするんでしょうね!

2012/11/09 | kc[URL] | Edit

No title

フィギュアが始まると、シュトーレーン作りになりますね。

今年も美味しく作れるといいのですが・・・

20年ものは、お酒のにおいだけでなく、甘いいい香りがします。
最初だけ分量どおりにしますが、あとは目分量です。

今年はもう一本作ろうかと思います。

ライ麦パンにいれても美味しいですよ♪

2012/11/09 | kedmlove[URL] | Edit