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プロフィール

ローリエ

Author:ローリエ
元フルート奏者。
夫、子供2人、愛犬2匹と神奈川県湘南地区に住む。
趣味は、音楽、美術など芸術鑑賞。料理、園芸、手芸、散歩、スポーツ観戦(テレビ、特にフィギュアスケート)
最近はガーデニングに目覚める。


自宅でパン教室を開いている。現在、自分のスキルアップの為パソコン教室、料理教室に通っている。
いつか、料理教室も開くのが夢。

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パン教室いろいろ~

今月も今週で終わりですね~ 時の流れって早い・・・ 皆さんはどんな6月でしたか?

私は今月1日、3日、24日と横浜まで新しいパンを習いに行ってきました
もともと習い事が好きでしたので、楽しく通わせていただいてます。
研究熱心なお若い先生に教えていただくのは、すごく刺激になり、私の教室でも参考にさせていただいています。

1日はオートミールブレッド

オートミールブレッド(縮小)
お湯でふやかしたオートミールを生地に練りこんでオートミールをトッピングして焼きます。
もちもちして、香ばしくてすごく美味しいです。

3日はバタートップ

バタートップ(縮小)
食パンを焼くときに切り込みを入れて、バターを埋め込んで焼くリッチなパンです。
焼き立ては、バターの香りに誘われてどんどん食べてしまう・・・ちょっと怖いパンです

24日(昨日だけど)は紅茶のパン

紅茶のパン(縮小)
紅茶の茶葉を細かく砕いて練りこんだ生地にドライフルーツのシロップ漬けとホワイトチョコレートを包んで焼いたパン。紅茶の香りと程よい甘さのシロップ漬けで、すごくおいしい~
このシロップ漬けはアイスクリームにかけたり、パンケーキに入れたりすると美味しいそうです。
アイスクリームにかけて食べたら~最高でした

そして今日は我が家のパン教室

クリームパンとプチパン 
もう何度もご紹介してますけど~載せちゃいます

クリームパン(2)(縮小)

プチパン・マヨ(縮小)
プチパンはマヨネーズ味とバター味の2種類です。写真のはマヨネーズ味です

6月25日パンランチ(縮小)
鶏の手羽元と夏野菜の煮込みとキャベツのサラダ 今日のランチです~


2日続けてだったのでちょっと大変でしたが、楽しくできました。なんといっても生徒さん達の喜んでくださるお顔を見ると、疲れも忘れます

来月も楽しく頑張ります
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Comment

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2013/06/26 | [] | Edit

鍵コメのさつきさん

こんばんは。
こちらも今日一日雨・・・です。
我が家のワンコたちは家の中で用を足さないので、
一苦労です(^^ゞ

「鶏のたたき風」、参考になりましたか?
大根おろしはたっぷりかけた方が美味しいですよ。
是非、お試しあれ~

同門君は真央ちゃんのお世話を卒業してほしいですね~ それよりもパパの説得を頑張ってほしいですね。

2013/06/26 | kedmlove[URL] | Edit

こんにちは~☆

6月は特にあっという間でした。
自分が風邪ひいてたからかもしれないけれど。
kedmloveさんは今週に入って良くなられましたか!

横浜のパン教室、工夫されていますね。
切り込みからバターを入れる方法は初めて知りました。
kedmloveさんの教室も充実されてますね!!
どれも香ばしそうで美味しそう(^0^)v
ランチプレートがまたいいです。
セットで買われたんですか?
夏野菜の煮込み、これは参考にさせてもらえそう!

2013/06/27 | ちえ[URL] | Edit

ちえさん

こんばんは。
ほんと、6月はアッという間でした。
体調が悪い時は、健康のありがたさが身にしみますね(^^ゞ
ちえさんもはやく完全に治るといいですね。

横浜の教室は今までなじみのなかったパンが多いので、すごく勉強になります。マスターコース終了まで頑張ろうと思ってます。

自分の教室も刺激を受けて、教え方を変えたり、生徒さんにもランチ作りをしてもらったりと、以前より盛りだくさんになりました(^^)
これも、今のキッチンになって使いやすくなったからです。
オープンにしてよかったと思います。

これからも、生徒さんに喜んでいただけるような教室を目指します☆

2013/06/27 | kedmlove[URL] | Edit