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プロフィール

ローリエ

Author:ローリエ
元フルート奏者。
夫、子供2人、愛犬2匹と神奈川県湘南地区に住む。
趣味は、音楽、美術など芸術鑑賞。料理、園芸、手芸、散歩、スポーツ観戦(テレビ、特にフィギュアスケート)
最近はガーデニングに目覚める。


自宅でパン教室を開いている。現在、自分のスキルアップの為パソコン教室、料理教室に通っている。
いつか、料理教室も開くのが夢。

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料理教室に行ってきました~♪ 上級クラス

今日の料理教室はNシェフの上級クラスです。 3ヶ月に一度、ミッチー先生宅にシェフが来て下さり教えてくださいます。
Nシェフはセンチュリーホテル等有名ホテルで料理長として活躍された方です。現在は全国を飛び回って若いシェフ達のご指導に行かれています。
そんな方が私達主婦達(男性もいらっしゃいますが・・・)に惜しげもなく色々教えてくださるのは光栄な事です。これもミッチー先生のお人柄だと思います。ミッチー先生にも感謝です。

シェフの料理・・・これが凄いんです。野菜はご自分で育てた野菜を持ってこられるし、オマール海老、フォアグラも使うし(フランスから空輸されてくる~)、豪快かつ繊細な料理です(上手く言えない~)

今日は パルメザン入り軽いオムレツのしらす乗せとミニサラダ、鯛とハマグリの潰しグリーンピースのスープ、
海老の牛肉巻きパプリカソース・山葵添え、フルーツ寒天のビスキュイ重ね抹茶アイス添えの4品・・・

参加者は13人! もう教わるというより、シェフの料理裁きに目を見張るというか~なんというか~
アイデアとセンスは見ているだけでも勉強になります。

どんな料理か、語るより作品を見てください~

オムレツ(西シェフ縮小) グリンピーススープ(西シェフ縮小)海老の牛肉巻き(西シェフ縮小) フルーツ寒天のビスキュイ(縮小) ビスキュイカット(縮小)

オムレツ、グリンピーススープ(ハマグリと鯛の切り身が入った食べるスープ)、海老の牛肉巻き、フルーツ寒天のビスキュイ、ビスキュイカット(ラズベリーソースと抹茶アイス添え)

豪華です~



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まとめtyaiました【料理教室に行ってきました~♪ 上級クラス】

今日の料理教室はNシェフの上級クラスです。 3ヶ月に一度、ミッチー先生宅にシェフが来て下さり教えてくださいます。Nシェフはセンチュリーホテル等有名ホテルで料理長として活躍さ... ...

Comment

こんにちは。
凄い~おいしそう!
写真もきれいに並んでるし、、、
料理もブログも進化してますね。
食べたい。。。

2012/05/27 | nao[URL] | Edit

naoさん、こんにちは~♪

なんとかここまで出来るようになりましたよ~

でもまだ思った場所に貼れなくて・・・
悪戦苦闘はまだまだ続きます(汗)

いつかご招待したいですね~
私の料理でよかったら・・・

2012/05/27 | kedmlove[URL] | Edit

こちらもお邪魔します!

kedmloveさんの写真、バッチリですね!!
綺麗に撮れてらっしゃいます☆

豪華なお料理教室・・・(*^o^*)
いいな~、ほんと羨ましい。

刺激を受けて私も、近くですごく習いに行きたいのですが、去年夏以降、体調不良でひとりではまだ外出してないんです。
だからkedmloveさんのブログで楽しませて貰ってます!ほんとに♪♪

kedmloveさんのパン教室や、行かれてる料理教室の記事、楽しいです☆

2012/05/27 | kc[URL] | Edit

ほんとに~?

そういってくださると嬉しいです♪
まだまだアップに時間がかかってしまいますが・・・

でも写真が入ると自分でも嬉しいです♪

これからも頑張って書いていきます~

2012/05/27 | kedmlove[URL] | Edit